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什麼是松油醇

松油醇是一種重要的香料,化學式爲C10H18O,存在於多種精油中,如松樹油、薰衣草油、橙葉油、橙花油等。

松油醇可以從松脂中提取,也可以通過化學合成得到,其是一種透明無色的液體,具有獨特的芳香味,如紫丁香和松針香氣,因此被廣泛用於製造香水、清潔劑、殺菌劑等,松油醇的工業品一般爲異構體的混合物,包括α-、β-、γ-和δ-松油醇,這些異構體具有不同的特徵性氣味,例如,(R)-(+)-α-松油醇具有強烈的紫丁香氣味,而(S)-(−)-α-松油醇則帶有針葉香氣。