綿白糖，也被稱為綿糖或白糖，是一種質地綿軟、細膩的食用糖，其結晶顆粒較小，在生產過程中加入了大約2.5%的轉化糖漿。 綿白糖的主要成分是蔗糖，純度通常低於白砂糖，綿白糖在烘焙和製作細膩糕點時常用，因其質地柔軟、細膩，口感優於白砂糖。