櫻花蝦是一種小型的觀賞蝦類，屬於節肢動物門甲殼綱，匙指蝦科。
櫻花蝦又名櫻桃蝦、火焰蝦、玫瑰蝦，這種蝦體形小，一般不超過3釐米長，具有透明的身體和鮮豔的紅色素，在水中看起來像盛開的櫻花，非常美觀。它們主要分佈於中國臺灣地區以及日本靜岡縣的駿海灣等地區。櫻花蝦原本是淡水種類，但在日本主要見於駿河灣等海域，並且每年春季和秋季是其主要捕撈期。
此外，櫻花蝦在觀賞水族箱中也很受歡迎，因爲它們不會傷害其他生物，還能清除食物殘渣和水草上的藻類。它們屬於混合食性，對水質有一定要求，最佳水溫爲22至26度，pH值接近7。