毛雞蛋，又被稱爲旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等，在不同地區有不同的稱呼，如福建稱爲雞仔胎，江浙皖一帶稱爲旺雞蛋或喜蛋。
這是一種在孵化過程中因不當的溫度、溼度或病菌影響而停止發育的雞蛋，毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
毛雞蛋可分爲幾種類型，包括全蛋、半雞、全雞等，其中最引人注意的是全雞型，即蛋內小雞幾乎已經發育完全，只差破殼而出。
關於營養價值，毛雞蛋因含有未被完全消耗的蛋白質和脂肪而具有一定的營養價值，但其營養成分已經大量流失，因此其營養價值並不等同於普通雞蛋。重要的是要注意毛雞蛋可能含有細菌污染，因此在食用時必須徹底烹飪以確保安全。