什麼是清淡菜

清淡菜餚是一種注重食物原味、營養均衡的烹飪方式，其特點是低油、低鹽、低糖，並避免使用辛辣調味料。

清淡菜餚通常會選擇未經精細加工的食材，如全穀物、深色蔬菜和水果，並且會搭配一些富含蛋白質的食物，如海產品、瘦肉、雞蛋和豆類，其目的是在保證食物多樣化的基礎上，實現蛋白質、脂肪和碳水化合物之間的平衡，這種烹飪方式有助於突出食物本身的風味，同時最大程度地保留食材的營養成分。