經過特殊加工的烏龍茶
濃香型鐵觀音是一種經過特殊加工的烏龍茶，是在清香型鐵觀音的基礎上，通過進一步的烘焙和加工製成的。
濃香型鐵觀音的特點包括濃郁的香氣、醇厚的口感和強烈的回甘味。在製作過程中，茶葉會經過高溫烘焙，導致葉綠素破壞，葉片顏色變得烏黑油潤。這種茶葉的香氣主要來源於水分去除後糖分物質的分解和焦糖化，帶來焦糖香、炒米香等特別香型。濃香型鐵觀音的湯色通常為金黃色或橙黃色，滋味醇厚甘滑，且具有「醇、厚、甘、潤」的特點。與清香型鐵觀音相比，濃香型鐵觀音的發酵程度更高，因此口感更重，適合喜歡濃郁口感和香氣的茶友。