什麼是烘焙師

烘焙師是專門從事麪包、蛋糕等食品製作的專業人員。

烘焙師需要掌握烘焙技術，能夠根據不同的食譜和配方製作出高質量的烘焙產品，並確保產品的味道和外觀符合顧客的要求。他們的職責包括根據配方和生產流程製作各種麪包、蛋糕等產品，並確保產品的質量和口感。此外，烘焙師還需要對烘焙設備進行維護和保養，以確保設備的正常運行。

烘焙師是有國家資格證書認證的，現國家頒發的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。