燃燒性能是指在規定條件下，材料或物質在遇火時所發生的一系列物理和化學變化。
燃燒性能的衡量涉及多箇方面，包括材料表面的着火性、火焰傳播性、發熱、發煙、炭化、失重以及毒性生成物的產生等特性。在建築材料領域，燃燒性能還涉及到對火反應特性和耐火性能，其中對火反應是指在特定試驗條件下材料遇火產生的反應，而耐火性能則指建築構件、配件或結構在一定時間內滿足標準耐火試驗的穩定性、完整性和隔熱性能力。
建築材料的燃燒性能通常分爲幾個等級，如A級（不燃）、B1級（難燃）、B2級（可燃）和B3級（易燃），這些等級是根據材料在標準測試中的表現來劃分的，例如GB8624標準。