瓜蒂是葫蘆科黃瓜屬植物甜瓜的果梗，也被稱作苦丁香、甜瓜蒂或香瓜蒂。
瓜蒂具有苦寒的性質，主要歸於胃經，被認為有祛濕熱、催吐熱痰和宿食的效果，在中醫中，瓜蒂被用於治療痰迷癲狂、濕熱黃疸等症狀。瓜蒂的外形特徵是細圓柱形，常帶有些許扭曲，其外表面灰黃色，帶有縱溝紋和稀疏短毛絨。帶果皮的果柄較短，略彎曲或扭曲，有棕勾紋，果皮部分近圓盤形。直徑約2厘米，外表面暗黃色至棕黃色，皺縮，邊緣薄而內卷，內表面黃白色至棕色。果柄質地較韌，不易折斷，斷面纖維性，中空。
瓜蒂在中醫中有一定的藥用價值，但因其苦寒和有毒的性質，使用時應謹慎。