什麼是白酒基酒

原漿酒或基礎酒

白酒基酒，也稱為原漿酒或基礎酒，是指用糧食通過固態發酵和蒸餾過程得到的原始酒液。

這種酒液沒有經過勾兌或降度處理，因此度數相對較高。基酒在經過一段時間的儲存後，其酒體會變得更加醇厚和柔和，同時有害物質會逐漸揮發。在儲存一段時間後，基酒會經過勾兌和調味過程，以創造出不同香型和口感的白酒產品。基酒在白酒生產中起著至關重要的作用，是白酒品質的基礎。