什麼是肉汁

料理配料

肉汁是一種料理配料，常見於歐美國家的肉類料理中。

肉汁的主要原料包括肉類本身含有的液體，特別是在切肉或咀嚼時流出的汁液，以及肉類烹調後的湯汁。這些湯汁可能混有油脂、麪粉和其他調味品，經過加熱收汁後，形成濃稠的醬汁。肉汁不僅味道豐富，還能爲食物提供一定的營養。