什麼是萃取茶

萃取茶是以成品茶或半成品茶為原料，通過熱水或其他溶劑萃取茶葉中的可溶物，並過濾去茶渣製成的茶汁。

這種茶汁可以通過濃縮和乾燥處理，製備成固態或液態的茶，如速溶茶、濃縮茶和罐裝飲料茶等。其中，速溶茶能在熱水或冷水中快速溶解，而濃縮茶則含有較高比例的乾物質，可以直接飲用或用於其他食品的添加劑。萃取茶的製作過程包括使用不同的萃取技術和工藝，以保留茶葉中的有效成分和香氣，從而提供一種便捷且營養價值高的飲品選擇。