什麼是起泡酒

富含二氧化碳的葡萄酒

起泡酒是一種富含二氧化碳的葡萄酒，其特點是在20攝氏度時，二氧化碳壓力大於1巴，因此會自發產生氣泡。

起泡酒適合於各種喜慶場合飲用，常見類型包括香檳、氣泡葡萄酒和汽酒等，它們通常具有清爽、果味濃郁、口感豐富的特點。起泡酒在歐洲通常作為餐前開胃酒，飲用前建議冰鎮至8至12度以增加享用體驗，而在美國，人們則偏向於飯後搭配甜點來飲用。飲用起泡酒時，一般使用細長的香檳杯或瓶口稍寬的鬱金香杯來觀賞氣泡層次和香氣。