什麼是黑醋栗

黑加侖或黑豆果

黑醋栗，又名黑加侖或黑豆果，學名爲Ribes nigrum L.，屬於虎耳草目茶藨子科的一種小型灌木。

這種植物原產於中歐、北歐和西伯利亞，是一種多年生落葉灌木，植株喜光、耐寒、耐貧瘠。黑醋栗的成熟果實爲黑色小漿果，味道酸甜可口，內富含維生素C、花青素、磷、鎂、鉀、鈣以及多種有機酸。這些特性使得黑醋栗不僅可以直接食用，還可以加工成果汁、果醬等食品。

此外，黑醋栗的果實和葉子還具有藥用價值，如保護眼睛、改善消化功能、對風溼病、口腔和咽喉疾病以及通風有一定的預防和治療作用。