根據提供的信息，以下是一些不易被造假的食物：
烤魚。烤魚因其獨特的味道和質地，難以被仿製。新鮮的魚肉味道鮮美，任何異味都很容易被識別出來，因此造假者很難製作出以假亂真的烤魚。
豬脆骨。這種食物的口感獨特，肉量少而脆骨多，難以用其他食材替代。由於其特殊的口感和質地，豬脆骨也很難被造假。
黃喉。黃喉是動物的大血管，質地堅韌且具有獨特的口感，難以模仿。這種食材的特殊性使其難以造假。
生蠔。生蠔因其獨特的味道和質地，難以被不新鮮或死亡的生蠔替代。在燒烤時，如果生蠔殼和肉容易分離，通常意味着不新鮮。
冰鮮海鮮。新鮮的海鮮如果不夠新鮮，很容易被識別出來。在自助餐中，海鮮因其實用性和新鮮度而受到限制。
蔬菜或水果沙拉。這類食材既無法造假，其新鮮度也非常明顯。即使是內行人也能輕易辨別其質量。
熱菜。特別是那些經過加熱的菜式，由於其色澤和口感隨時間變化明顯，非專業人士也能輕易識別其新鮮度。
總的來說，選擇食物時不僅要考慮其是否易於造假，還要考慮其營養價值和是否符合個人口味偏好。