什麼魚適合做魚松

適合做魚鬆的魚類主要包括帶魚、青魚、鰱魚、鯡魚、黃魚、鮐魚、鯊魚、三文魚、金槍魚和草魚等。

這些魚類通常具有較少的刺，適合製作魚鬆，在製作魚鬆時，首先需要將魚肉去鱗、內臟並去除魚刺，然後通過蒸煮、曬乾或焙炒的方式將魚肉轉化爲鬆散的肉絲，這一過程中可能需要加入調味品如生抽、白糖、白鬍椒粉等以增加風味。

不同種類的魚鬆具有不同的風味和營養價值，如帶魚和金槍魚製作的魚鬆富含蛋白質和Omega-3脂肪酸，對健康有益。