住家菜的定 義和特 點：
定 義：住家菜（zhù jiā cài）原指在香港及 廣 東地 區家庭中日常 製作的普通 飯菜， 這些 飯菜通常具有家常、 親切和 溫馨的特 點。
特 點：
家常便 飯：如 「家常便 飯 」、 「老人 營 養套餐 」、 「 兒童 營 養套餐 」、 「月子餐 」、 「八大碗 」等，通常以三菜一 湯、五菜一 湯等形式出 現。
食材新 鮮：住家菜 強 調使用新 鮮食材，如水煮白 蝦、清蒸 魚、豉汁蒸 魚、白切 雞、小炒肉、排骨海 帶 湯、 龍骨廋肉 湯、炒 時蔬等。
家的味道：住家菜也被 稱 為 「家的味道 」或 「 媽 媽的味道 」， 體 現了其 溫暖和 親切感。
住家菜的文化意 義：
在 廣 東文化中，住家菜不 僅是一 種 飲食文化， 還 體 現了家庭成 員之 間的 親密 關係和 對家庭生活的重 視。
住家菜的 製作和享用，也是家庭成 員之 間情感交流的一 種方式，它承 載 著家庭成 員之 間的 愛和 關 懷。
住家菜的 現代 實 踐：
有些餐 廳 開始提供 「住家菜 」服 務，旨在 讓 顧客 體 驗到家的 溫馨和母 親的味道， 這不 僅是味 覺上的享受，也是一 種情感上的慰藉。
在 現代社 會，住家菜的概念也被 擴展到使用新 鮮食材和家庭式烹 飪方法，以 滿足人 們 對健康和美味的追求。
綜上所述，住家菜不 僅 僅是一 頓 飯那 麼 簡 單，它是一 種生活方式的 體 現，一 種 對家庭和 親情的珍 視。通 過 親手 製作和享用住家菜，人 們能 夠感受到家的 溫暖和 親情的美好。