佐酒小菜

佐酒小菜是搭配酒精 飲料的 菜餚，其 種 類多 樣， 包括油炸花生米、 乾煸豆角、 黃瓜 變蛋、泡椒佛手 絲、冰 鎮苦瓜、糖醋芥 藍、碧 綠 萵 筍 絲、 荊芥拌 黃瓜、醋溜山 藥、梅菜蒸 鯇 魚等。

這些菜品既有 傳 統的 經典 組合，也有根 據季 節和地域特色 創新的小吃，它 們共同特 點是味道 適中、口感多 樣， 適合 與不同 種 類的酒搭配。