荷 葉是一 種常 見的食材，可以用 來 製作多 種美食。以下是一些荷 葉的吃法：
荷 葉 飯：
將黑米和糯米提前泡水四小 時，然 後蒸熟，可以稍微硬一 點。
準備毛豆和五花肉切片，用生抽 醃製半小 時。
香 腸切片。
取 兩 張新 鮮荷 葉焯水 後，剪出需要的大小。
將蒸熟的米 飯 與五花肉、香 腸、毛豆拌 勻，加少 許生抽和 鹽。
用荷 葉包裹好米 飯，放入蒸 鍋蒸30 分鐘左右。
出 鍋 後可搭配青菜食用。
荷 葉粥：
荷 葉粥可以 緩解夏季暑 熱， 幫助消化。
製作方法 包括 將大米、扁豆淘洗 乾淨，荷 葉洗 淨切 絲，冰糖研 細。
先煮扁豆至沸，加入大米煮至黏 軟，再加入荷 葉、冰糖，煮20 分鐘 後即成。
荷 葉茶：
荷 葉茶可以清暑利 濕，促 進新 陳代 謝。
煎 湯或泡茶 飲 時，每日使用5-10克（新 鮮荷 葉15-30克）煮水即可。
其他荷 葉食 譜：
荷 葉 蓮子茶： 將荷 葉10克、 蓮子10克煮水代茶 飲。
荷 葉 綠豆粥： 將荷 葉10克、 綠豆50克熬粥，荷 葉用 紗 布包好。
以上吃法均能 發 揮荷 葉的 獨特 風味和健康功效。