佛手是什麼菜

蔬菜

佛手是一種形狀獨特的蔬菜，常被用作食材。

佛手瓜的外觀類似於合十的手勢，頂端分歧，狀如手指，具有清脆多汁和鮮美可口的特點。佛手瓜富含多種營養素，如維生素、礦物質、膳食纖維、鈣、硒和鐵等，具有清熱解暑、化痰止咳、調理肝氣、潤肺促消化等多種功效。除了直接烹飪食用外，佛手瓜還可以作爲中藥材使用，具有和胃止痛、燥溼化痰、疏肝理氣的功效。