「依乎天理」的古義是指順著牛體的自然結構去行事，而今義是指遵循天然的道理或規律。 這個成語強調的是順應自然、遵循事物本來的規律和秩序，無論是在古代對牛的解剖和處理上，還是在現代更廣泛的語境中，都表達了一種順應自然、遵循事物本質的哲學思想。