咖啡師
製作咖啡的專業人員被稱為咖啡師（Barista），這個詞彙源自義大利語，意為吧檯工作人員。咖啡師不僅限於操作咖啡機，還包括熟悉咖啡文化、製作方法及技巧的服務人員。在義大利，咖啡師（Barista）指的是製作咖啡飲料給客人的專業人員，無論是使用手沖壺、虹吸壺還是咖啡機。
在英語中，最初並沒有與Barista完全對應的單詞，通常使用Bartender來指代酒吧工作人員，包括酒保。隨著時間的推移，義大利語中的Barista一詞被引入英語，用以指代專門製作濃縮咖啡及相關飲品的專家。在1980年代，由於意式咖啡機的設計變化，從事該職業的人員被稱為espresso puller，即意式濃縮拉把員。隨後，這個稱呼演變成了Barista。
咖啡師的工作不僅限於製作咖啡飲料，還包括咖啡的拼配、焙炒和銷售。他們熟悉咖啡的文化和製作技巧，能夠展示咖啡技藝。在餐飲服務場所，咖啡師的角色可以類比為中餐廳中的廚師和服務員的結合，儘管咖啡是舶來品，但其工作性質與西餐廚師和服務員有相似之處。
總結來說，咖啡師是專業製作和銷售咖啡飲料的服務人員，他們不僅掌握咖啡的製作技巧，還熟悉咖啡文化，能夠為客人提供優質的咖啡體驗。