製作草莓蛋糕的步驟如下：
蛋黃和蛋白分開，蛋黃放入無油無水的容器中，加入白糖，用手動打蛋器攪拌均勻至蓬鬆狀態。
加入玉米油和牛奶，攪拌至完全融合。
篩入低筋麵粉，上下翻拌均勻，至無顆粒狀。
蛋白中加入幾滴檸檬汁，用打蛋器攪打至起大泡。
分別三次加入白糖，打至濃稠、濕性發泡和乾性發泡。
取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
將拌好的蛋黃糊倒回剩下的蛋白中，用炒菜手法上下翻拌至無顆粒、蓬鬆細膩的狀態。
將蛋糕糊倒入8寸模具中，震幾下去除氣泡。
烤箱預熱至140度，放入模具，烤1小時。
烤好後倒扣晾涼。
草莓洗淨，一部分切成小塊，芒果去皮切成小塊。
淡奶油倒入盆中加入白糖，用打蛋器攪打至乾性發泡。
蛋糕切成兩層，取一層抹上淡奶油，加入水果粒。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整。