製作葡萄酒時可以選擇的容器類型有很多，包括玻璃瓶、陶瓷容器、不鏽鋼桶、橡木桶、混凝土罐和木桶等。每種容器都有其特點：
玻璃瓶。不與葡萄酒發生化學反應，適合長期儲存，但氣密性不如塑膠瓶。
陶瓷容器。不會與酒精發生化學反應，適合長期儲存，但需要確保容器無油無水且乾淨。
不鏽鋼桶。氣密性好，耐腐蝕，不會給酒液帶來額外的風味，適合長期儲存。
橡木桶。可以給酒液增添木質芳香和單寧，適合長期儲存，但清潔和儲存相對困難。
混凝土罐。透氣性好，溫度自然保持在較低水平，適合長期儲存。
木桶。與橡木桶類似，但使用壽命更短，需要定期清潔和消毒。
在選擇容器時，應考慮葡萄酒的類型、發酵時間的長短以及是否需要長期儲存等因素。同時，確保所選用的容器無油無水且乾淨，以避免污染葡萄酒。