做蛋糕的攻略主要包括以下幾個步驟：
準備食材。確保所有需要的食材都準備齊全，包括雞蛋、糖、麵粉、牛奶或水、油等。蛋白和蛋黃需要分離，並確保容器乾淨、無水無油。
打發蛋白。蛋白中加入糖（分批次加入），打發至硬性發泡，提起打蛋器時能形成尖端直立不流動的狀態。
準備蛋黃糊。將牛奶、油、糖混合，篩入低筋麵粉，加入蛋黃，混合至無顆粒順滑狀態。
混合蛋白和蛋黃糊。將打發好的蛋白分次加入蛋黃糊中，注意要輕輕上下攪拌，避免劃圈，以免消泡。
倒入模具。將蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡。
烘烤。預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱中，設定適當的溫度和時間（通常是140度到160度，約50到60分鐘）。
冷卻和脫模。烤好後取出蛋糕，震出熱氣，倒扣冷卻，然後脫模。
此外，還需要注意一些小貼士，比如蛋白打發的程度、混合蛋白和蛋黃糊的手法、烤制時的溫度和時間等。每個烤箱的火候可能不同，所以需要根據自己的烤箱進行調整。