做麵包要用什麼油

製作麪包時，常用的油有黃油、橄欖油、玉米油、大豆油、花生油等。以下是詳細介紹：

黃油。黃油的奶香味濃郁，可以增加麪包的香味和延展性，使麪包更加蓬鬆和柔軟。

橄欖油。橄欖油可以增加麪包的風味，特別適合用於製作有特殊風味的麪包，如意大利香料麪包。

玉米油和花生油。玉米油和花生油也可以用於製作麪包，但可能不會提供黃油那樣的濃郁香味。

大豆油和起酥油。大豆油和起酥油也常用於烘焙中，可以增加麪包的口感和結構。

總的來說，選擇哪種油取決於麪包的類型和風味，以及個人的口味偏好。