優酪乳的製作方法相對簡單，首先需要準備好所需的材料，如純牛奶、優酪乳發酵劑或優酪乳發酵粉、白糖等。然後，按照以下步驟操作：
對優酪乳機或容器進行消毒。可以使用開水對優酪乳機或容器進行燙洗，以殺菌消毒。
將純牛奶倒入容器中。如果使用優酪乳發酵劑，可以直接加入牛奶中，攪拌均勻；如果使用優酪乳發酵粉，可以先用一部分牛奶溶解發酵粉。
根據個人口味加入適量的白糖。白糖可以幫助調節優酪乳的口感。
攪拌均勻後，將牛奶倒入優酪乳機中。
蓋上蓋子，插上電源，讓優酪乳發酵。一般需要6到8個小時，有些方法可能建議發酵時間更長，如8到12個小時。
製作優酪乳時，可以根據個人喜好調整白糖的量、加入不同的調味品或水果來改變口味。自製的優酪乳健康、無添加，可以根據自己的需求調整甜度和口感。