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全蛋蛋糕做法

全蛋蛋糕的做法有多種,以下是一種常見的做法:

準備材料。準備新鮮雞蛋3到4個,白糖100克左右,低筋麵粉150克,植物油適量,芝麻少許。

製作蛋糊。將雞蛋打入容器中,加入白糖,使用電動打蛋器中速打發,直到蛋液顏色變淺,體積膨脹,變成濃稠的奶油狀,這通常需要5到10分鐘。

混合麵粉和其他材料。將低筋麵粉篩入蛋糊中,輕輕地上下攪拌,直到麵粉完全混合,如果需要,可以加入少量的牛奶或水調整麵糊的稠度。

準備模具。可以在模具內刷油或鋪油紙,以便蛋糕脫模。

倒入麵糊。將麵糊倒入模具中,可以輕輕震動模具以排出氣泡,並撒上芝麻作為裝飾。

烘烤。預熱烤箱至180度左右,將蛋糕放入烤箱中,烤制約20到30分鐘,直到表面金黃且蛋糕測試熟透。

冷卻和脫模。烤好後取出蛋糕,讓其稍微冷卻後脫模。

切割和享用。蛋糕冷卻後,可以切成小塊享用。

這只是全蛋蛋糕的一種基本做法,可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。