「六必居」是一個歷史悠久的商號，關於其名稱的由來，存在多種說法。以下是詳細介紹：
有人認為其最初由六個人或六個女人開設，原名為「六心居」，後來因為嚴嵩題寫匾額時認為六心難以協調，於是在「心」字上加了一撇，改為「六必居」。
有觀點認為其名稱來源於中國古代釀酒的六種必需工藝要求，即「秫稻必齊、麴櫱必時、湛熾必潔、水泉必香、陶器必良、火齊必得」，這些工藝要求保證了酒的品質。
有說法是其名稱來源於日常生活必需品的選擇，即柴、米、油、鹽、醬、醋，這是人們生活中的基本需求。
此外，有資料顯示其名稱可能源於其產品的質量和製作工藝。六必居的醬菜以其傳統的製作工藝和原料選擇而聞名，如使用特定產地的大豆、小麥等，這些原料保證了產品的優良品質。