冬菇是一種美味的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
焯水後煎炒。先將冬菇清洗乾淨，剪掉根部，然後在冬菇上劃幾刀，放入鍋中焯水並加鹽，煮三分鐘後撈出備用。在另一鍋中加油，炒香蒜末，然後加入冬菇，小火煎至兩面金黃。接着加入事先調好的料汁（生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、澱粉和水），中火燜煮至湯汁變粘稠。
與雞翅根同炒。首先洗淨冬菇和雞翅根，切好備用，然後進行炒制。
與冬筍同炒。準備冬菇、冬筍、生薑、花椒等材料，冬菇需提前泡軟，冬筍煮去苦澀味後切塊，與冬菇、生薑、花椒等材料一同炒制，加入蠔油、糖、花雕酒、老抽、芝麻油和水澱粉調味。
除了以上方法，冬菇還可以與其他食材搭配，如油菜、白菜、腐竹等，烹飪成各種風味獨特的菜餚。