冰塊的形成是一箇由水分子有序排列形成結晶的過程。以下是形成冰塊的詳細步驟：
降溫。水分子在低於0℃的溫度下開始失去熱運動的能量，減緩其分子間的運動，逐漸接觸並結晶形成冰晶體。
潔淨的水。純淨的水比含有雜質的水更適合製作冰塊，因爲雜質會干擾冰晶的形成並降低冰的質量。
壓力和其他物質的存在。壓力和其他物質的存在可能影響水的結晶過程，例如在冰球機中，通過加熱和冷卻以及機器的旋轉，水分子可以形成規則的冰球。
水面狀態。水的表面狀態也會影響冰的形成，例如在靜止的湖面上，冰晶體的形成可能會更慢，而在急流或高波浪的情況下，水凍結得更快。
風的影響。風可以改變水面的耗散和溫度，從而影響水分子接觸形成冰晶。
區域性氣候和季節性變化。不同地區和不同季節的溫度和壓力等因素不同，也會影響冰的形成過程和質量。
此外，冰塊的形成也可以通過人工方式，例如在製冰機中，通過水泵將水送入噴淋內管，水流在蒸發器上迅速冷卻並結成薄薄的一層冰，然後繼續循環直至填滿冰格。