製作冰淇淋甜筒的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備冰淇淋混合液。將牛奶、鮮奶油、香草精、鹽、白砂糖和奶粉混合，用小火加熱至80攝氏度，注意不要沸騰，待奶粉和白砂糖融化後，冷卻並放入冰櫃保存。
製作甜筒皮。將雞蛋黃打至硬性發泡，分三次加入糖打至硬性發泡，篩入低筋麵粉和玉米粉，拌均勻後加入玉米油，用刮刀拌均勻，將麵糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出扇子形狀，烤箱預熱180度，烘烤8至10分鐘。
捲起甜筒。烤好後，在甜筒的一面抹上果醬，然後捲起並粘合定型。
填入冰淇淋。將冰淇淋液從冰櫃取出，充分攪拌後填入甜筒中。
這是一種結合了手工製作和烤箱製作的冰淇淋甜筒方法，可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。