冰草是一 種 營 養 價值高的蔬菜，其表面有一 層晶 瑩剔透的小珠珠，不 僅外 觀吸引，口感也十分 獨特。冰草的做法多 樣，可以 涼拌、清炒、做沙拉等。以下是 幾 種美味的冰草食 譜：
涼拌冰草。首先 將冰草清洗 乾淨，可以掰成小朵或切成小段。 準備一些生抽、蚝油、 鹽、 雞精和清水 調成味汁。然 後冰草中加入蒜末、 蔥油、香菜等 調料拌 勻。 蔥油和蒜末的加入可以增 強冰草的 風味。
痲 醬冰草。首先 將冰草清洗 後浸泡10 分鐘， 撈出控 乾水分。然 後用手撕成小 塊， 裝 盤 備用。接 著在碗中加入芝 痲 醬、冷 開水、香油、蒜末、 鹽和 魚露 調成糊 狀。最 後 將 調好的 痲 醬汁淋到冰草上即可。
清炒冰草。首先 將冰草清洗 乾淨，切成小段。然 後在 熱 鍋中加油，放入 蔥姜蒜爆香，加入冰草翻炒。最 後加入 適量的 鹽、 雞精等 調料，炒至冰草 變 軟即可。
冰草沙拉。首先 將冰草洗 淨切成小段，加入 適量的小番茄、 黃瓜、胡 蘿蔔等蔬菜。然 後加入 適量沙拉 醬拌 勻即可。
每 種做法都可以根 據 個人口味 進行 調整， 嘗 試不同的 調料和配料， 讓冰草更加符合自己的口味。