剝皮辣椒可以通過多種方式食用。一種常見的做法是將剝皮辣椒泡在特製的醬汁中，使其入味後作爲開胃小菜直接食用。此外，剝皮辣椒也可以用來烹飪各種料理，例如，可以與豬絞肉、九層塔和蒜末一起炒制，製作成美味的菜餚。
要將辣椒剝皮，需要先將辣椒洗淨並瀝乾水分，剪去蒂頭。然後在油溫約180度的油鍋中炸約10~15秒，直至表皮泛白。炸好後，將辣椒泡入冰水中，這樣更容易去除外皮。去皮並去蒂後，可以切一刀去籽，並用冷開水沖洗乾淨後瀝乾。處理好的辣椒可以放入消毒過的玻璃罐中，倒入放涼的醬汁浸泡，醬汁要淹過辣椒，然後放入冰箱冷藏至少三天即可食用。
醬汁的製作方法是將醬汁材料A煮開直至冰糖溶解後冷卻，然後加入醬汁材料B拌勻。在烹飪時，可以根據個人口味調整甜度。