剪切有2種釋義：
在物理學中，剪切是指在一對相距很近，方向相反的橫向外力作用下，構件的橫截面沿外力方向發生的錯動變形。例如，結構和機械中的連接件，如螺栓、銷釘、鍵等，在傳遞力時就可能會發生剪切變形。在工程計算中，對於此類直接承受剪切的部件，常以受剪面上的剪力除以其面積得出的平均剪應力作爲強度計算的依據。其容許剪應力則根據部件破壞時的剪應力除以安全係數得出。
在計算機操作中，剪切是指將某個字段或者文件從一箇位置移動到另一箇位置的操作。比如，在文本編輯器中，可以選擇一段文字，然後執行剪切命令，之後這段文字就可以粘貼到其他位置，同時原來位置上的文字會消失。剪切操作實現了數據的移動和刪除。