磷酸的作用非常廣泛，具體套用如下：
在食品工業中，磷酸可以作為pH調節劑、防腐劑和抗氧化劑。例如，在碳酸飲料、果汁、醬料和罐頭食品等的生產過程中，磷酸被用來調節食品的pH值，減緩食品氧化速度，延長保質期，並增加酸味。
在化學工業中，磷酸是一個重要的催化劑和中間體，用於合成有機化合物、染料、塑膠、洗滌劑等。
在農業中，磷酸提供植物必需的磷元素，促進種子萌發、增強根系和葉片生長，加快成熟和生殖過程，提高作物產量和品質。磷酸也是肥料製造中的重要成分。
在醫藥工業中，磷酸用於製備藥物、緩衝劑和溶液。
在電子工業中，磷酸用作電池的電解液和電解質。
此外，磷酸還具有生物化學上的重要性。例如，作為細胞內代謝過程的一部分，參與生物大分子的代謝。磷酸還用於處理金屬表面，生成難溶的磷酸鹽薄膜以保護金屬免受腐蝕，以及作為化學拋光劑提高金屬表面的光潔度。