北京立秋 時的 傳 統食物主要 包括 燉肉、烤肉、肉 餡 餃子、 燉 雞、 燉 鴨、 紅 燒 魚、炸丸子和小 籠包等。
立秋期 間，北京人有一 種叫做 「 貼秋膘 」的 習俗，旨在通 過食用 營 養 豐富的食物 來 補充夏季可能流失的 體力。其中， 燉肉是一 種非常受 歡迎的 選 擇，通常 會用各 種 調料和中 藥材 燉製，味道香 濃。此外，立秋 還有 「咬秋 」的 習俗， 包括吃瓜果等，可以消除暑 氣，避免腹 瀉。
總的 來 說，立秋 時的 飲食既是 對夏季消耗的 補 償，也 象徵 著秋季的到 來。