匯率制度是各國或國際社會確定的關於確定、維持、調整和管理匯率的原則、方法、方式和機構等的系統規定。
匯率制度可以分爲兩大類：固定匯率制和浮動匯率制。在固定匯率制下，匯率平價保持基本不變，市場匯率波動被限制在一箇狹小的範圍內。歷史上，這種制度出現在國際金本位制和佈雷頓森林體系中，後者以美元爲中心，其他國家的貨幣與美元掛鉤。浮動匯率制則是指匯率沒有固定的平價，可以隨外匯市場供求關係的變化而自由波動。這種制度分爲自由浮動和管理浮動，後者指官方可能進行干預以影響匯率走勢。
此外，人民幣匯率制度自2005年起實行有管理的浮動匯率制，以市場供求爲基礎，參考一籃子貨幣進行調節。