有機化合物
十二醇，也被稱為月桂醇或正十二醇，是一種有機化合物，化學式為C12H26O。
十二醇含有12個碳原子，通常呈現為無色至白色的固體形態，並帶有溫和的香氣。在化學工業中，十二醇常用作製造表面活性劑、香精、洗滌劑、化妝品、紡織助劑、化纖油劑、乳化劑和浮選劑的原料。此外，十二醇也用作潤濕劑及香料的原料，並在食品工業中作為食用香料使用。
十二醇可以通過將椰子油轉化為月桂酸，然後經催化加氫反應製得。在生物學方面，十二醇是一種常見的羥基化合物，在植物中發揮著重要作用，可以增加植物的生長速度和產量。它還用作某些藥物的添加劑，如口服藥物和外用藥品。儘管十二醇幾乎無毒，但需避免與氧化劑、酸、酸性氯化物、酸酐接觸，以防止危險反應。