南方年糕有多種美味的吃法，可以根據個人口味和喜好選擇不同的方式來享用。以下是一些流行的南方年糕吃法：
炒年糕。這是一種非常常見的做法，可以加入青菜、包菜、紅薯、大蒜、肉、魚、螃蟹等多種食材，製作過程包括將年糕放入熱水中焯一下，然後與各種配料一起炒制，可以加入生抽、糖、鹽等調味料，炒至年糕軟糯入味。
炸年糕。將年糕切成條狀，裹上雞蛋和麵粉製成的麵糊，然後放入油鍋中炸至金黃色，可以根據個人喜好蘸上紅糖水、辣椒粉、白芝痲或番茄醬等。
蒸年糕。將年糕切片或造型後，放在蒸鍋中蒸煮，可以在蒸之前加入桂花、枸杞、芝痲等增加風味，蒸後的年糕軟糯香甜。
煮年糕。將年糕放入粥或湯中煮製，常見的有年糕粥或年糕湯，可以加入各種食材如肉類、蔬菜、海鮮等，煮出的年糕軟糯可口。
燉年糕。將年糕與各種食材一起燉煮，如辣白菜燉年糕等，這種做法既開胃又不上火。
煎年糕。將年糕切片後，可以直接食用或裹上雲吞皮或蛋液後煎至金黃色食用。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，創造出獨特的風味。