南瓜菜包是一種美味的中式傳統麵食，主要以南瓜為皮，搭配各種蔬菜或肉類製成餡料，外皮金黃酥軟，餡料豐富多樣。製作南瓜菜包的過程通常包括以下步驟：
準備南瓜。南瓜去皮切塊後蒸熟，搗成南瓜泥，讓南瓜泥冷卻到適宜溫度。
製作麵團。將麵粉、酵母、糖等混合，逐漸加入南瓜泥，揉成光滑的麵團，然後讓麵團發酵至體積增大。
準備餡料。常見的餡料包括豬肉、香菇、胡蘿蔔、豆腐乾等，將這些材料切碎後與調味料混合。
包製包子。將發酵好的麵團排出氣體，分割成小劑子，擀成中間厚四周薄的皮，包入適量的餡料，捏緊收口。
蒸製。將包好的南瓜菜包放入蒸鍋中，蒸約10至20分鐘，蒸製完成後燜3分鐘左右再揭蓋。
南瓜菜包不僅味道鮮美，還富含膳食纖維和多種營養素，是一種健康又美味的食品。