南眉籽是一種具有多種食用方法和健康功效的食物。其食用方法主要包括：
直接用水泡服。每天飯前30到60分鐘，取出大約7.5克（約3茶匙）的南眉籽，使用冷開水或溫水泡開後吞服。
製作藥膳。例如，將南眉籽與銀耳、枸杞和冰糖一起煮製，製作成南眉銀耳羹。
加入果汁或優酪乳中食用。也可以將南眉籽加入低脂或無脂優酪乳中，或與果汁混合，以改善口感。
直接嚼服。雖然不常見，但也可以直接嚼碎南眉籽後服用，有助於刺激胃腸道肌肉蠕動。
南眉籽的健康功效包括減肥和改善便秘。以下是南眉籽的詳細介紹：
南眉籽進入胃後，接觸水或胃液後會膨脹約30倍，產生飽腹感，有助於減少高熱量、高脂肪食物的攝入。
南眉籽還含有豐富的膳食纖維，有助於加快腸道蠕動和食物消化，促進脂肪和熱量排泄，緩解便秘和肥胖症狀。