卷粉的製作方法有多種不同的流派和配料選擇，以下是其中一種常見的製作方法：
浸泡和磨漿。選擇高質量的米（如桂朝米或早稻米），將其浸泡一夜，瀝乾水分後，將米放入破壁機中，加入適量的清水（通常是1斤米配750克清水）製成細膩的米漿。
蒸製。在涼皮盤子或不鏽鋼盤子上刷一層薄油，倒入適量的米漿，使米漿均勻鋪展。將盤子放入已燒開的蒸鍋中，蒸約1到2分鐘，直到表面出現大氣泡。
製作餡料。常見的餡料包括炒制的肉末、木耳、香菇等，可以根據個人口味選擇不同的餡料。
卷制。將蒸好的卷粉皮取出，放在塗有熟油的桌面上，放上餡料，然後慢慢捲起。
調味。根據個人口味，可以製作不同的調味醬汁，如生抽、香醋、花椒油、耗油等，淋在卷粉上。
這只是卷粉製作的一種基本方法，不同地區和家庭可能會有各自獨特的做法和配料選擇。可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。