原味烤肉的製作方法可以按照以下步驟進行：
選擇新鮮的五花肉，將其切成寬約1厘米的長條，然後切成小塊，建議選用肥瘦相間的五花肉，這樣烤出來的肉質鮮嫩，不柴不硬。
將切好的肉塊放入盆中，加入適量的孜然、蒜末、鹽、雞精、白糖、五香粉、辣椒麵、味極鮮、生抽、少量高度白酒和少量水，用手抓拌均勻，然後放入冰櫃冷藏醃製一個小時，使肉更加入味。
醃好的肉用竹籤穿成串，整齊地擺放在鋪有錫紙的烤盤上。
使用烤箱或微波爐的烤肉功能，設定溫度和時間，如使用烤箱，建議溫度設為210度，烤20分鐘。
這樣製作出的原味烤肉外焦里嫩，蒜香濃郁，肥而不膩，非常可口。