原奶是指直接從奶牛、山羊、駱駝等哺乳動物的乳腺中擠出的奶液，沒有經過任何加工處理。 原奶的成分比較單一，口感濃郁，味道純正。不過，由於未經任何加工和處理，原奶的安全性和衛生問題較為突出。此外，原奶需要儘快食用，並經過高溫消毒處理。