可可成分非常 豐富，主要 包括脂肪、蛋白 質、碳水化合物、 礦物 質和多 種 維生素。以下是 詳 細介 紹：
脂肪方面。可可含有大量的脂肪，占其 總成分的50%以上， 這 種脂肪主要由可可脂 構成，是一 種 飽和脂肪酸，可可脂的溶 點接近人 體 體 溫，因此具有入口即化的特性。
蛋白 質方面。可可中蛋白 質的含量也很高，每100克可可粉中含有11.8克蛋白 質。
碳水化合物方面。可可中 還含有 豐富的碳水化合物。
礦物 質方面。可可中含有 鈉、 鉀、 鎂、磷等 礦物 質， 這些 礦物 質 對於 維持人 體正常生理功能至 關重要。
維生素方面。可可中 還含有多 種 維生素，如 維生素A、 維生素B1、 維生素B2、 維生素C、 維生素D、 維生素E等。
抗氧化物 質方面。可可中 還含有 豐富的多酚和 黃烷酮等抗氧化物 質， 這些物 質有 助於提高心血管健康。
咖啡因方面。可可中 還含有咖啡因， 這是一 種中 樞神 經刺激物 質，能 夠消除睡意、增 強 觸 覺和思考力。
此外，可可中的酚 類物 質和 鉀也有 利於心血管健康， 顏色越深的 朱古力， 這些有益成分的含量通常越高。 總的 來 說，可可是一 種 營 養 價值 極高的食品， 適量食用 對健康有 諸多益 處。