可溶性 澱粉在水中具有 較高的溶解度，具 體信息如下：
溶解度：在 熱水中，可溶性 澱粉的溶解度 約 為100克水中可溶解2克 澱粉。
儲存 條件： 對於可溶性 澱粉， 沒有特 別的 儲存 溫度 限制。
需要注意的是， 雖然可溶性 澱粉在 熱水中具有 較高的溶解度，但在某些情 況下，如90度下溶解2小 時 後，可能仍能看到 細小的微粒。 這可能是因 為 澱粉分子在特定 條件下未能完全溶解，或者是因 為 澱粉分子之 間的相互作用 較 強， 導致部分 澱粉分子未能充分分散在水中。
可溶性 澱粉在水中具有 較高的溶解度，具 體信息如下：
溶解度：在 熱水中，可溶性 澱粉的溶解度 約 為100克水中可溶解2克 澱粉。
儲存 條件： 對於可溶性 澱粉， 沒有特 別的 儲存 溫度 限制。
需要注意的是， 雖然可溶性 澱粉在 熱水中具有 較高的溶解度，但在某些情 況下，如90度下溶解2小 時 後，可能仍能看到 細小的微粒。 這可能是因 為 澱粉分子在特定 條件下未能完全溶解，或者是因 為 澱粉分子之 間的相互作用 較 強， 導致部分 澱粉分子未能充分分散在水中。