台灣的節慶故事由來的例子有很多，以下是一些常見的節慶故事：
1. 春節：春節是台灣最重要的節日之一，也是中國傳統文化中最具代表性的節日之一。據傳春節的由來是為了紀念古代傳說中的堯帝，也被稱為“年”或“過年”。春節期間，人們會舉行一系列的傳統活動，如貼春聯、掛燈籠、吃年夜飯、拜年等，以祈求新的一年平安、吉祥、幸福。
2. 中元節：中元節是台灣的一個傳統節日，也被稱為“鬼節”或“盂蘭盆節”。這個節日的由來有兩種說法，一種是源於佛教的盂蘭盆會，另一種是源於道教的祭祀活動。在台灣的中元節期間，人們會舉行祭祀、燒紙錢、放河燈等活動，以紀念先人並祈求平安。
3. 端午節：端午節是台灣的另一個重要節日，也被稱為“龍舟節”。這個節日的由來與屈原有關。據傳說，屈原在五月初五投江而死，人們為了紀念他，會在這一天舉行龍舟比賽、吃粽子、掛艾葉等活動。在台灣，端午節也是一個家庭團聚的節日，人們會與家人一起聚餐、遊玩。
除此之外，台灣還有很多其他的節慶故事和習俗，如中秋節、元宵節、七夕節等。這些節慶故事和習俗不僅反映了台灣的文化傳統和歷史，也體現了台灣人民對美好生活的嚮往和追求。