柚子是一 種多汁的水果，可以通 過多 種方式食用。可以直接 剝皮食用柚子果肉。也可以 將柚子 製作成不同的食品，如蜂蜜柚子茶、柚子皮糖、柚子果 凍、柚子果 醬、柚子 餅乾、柚子蛋糕、柚子冰淇淋等。
以蜂蜜柚子茶 為例，以下是其做法：
將柚子洗 淨，去皮 並取出果肉 備用。
用削皮刀 輕 輕刨下柚子皮表皮， 並切 絲，注意不要刨下白色部分。
用 熱水氽 燙柚皮 絲以去除苦 澀味，待 涼 備用。
將柚子肉 攪碎， 與柚皮 絲一同煮沸，加入 檸檬汁、 細砂糖、蜂蜜和 麥芽糖。
邊煮 邊 攪拌直至 醬汁 濃稠，果肉和果皮呈透明 狀即可。
此外， 還有柚子皮糖的做法，具 體如下：
柚子去皮，取出果肉，只保留柚子皮。
用 鹽水 徹底清洗柚子皮，切成小 塊，用清水浸泡 並多次 換水以去除苦味。
擠 乾柚子皮水分，放入 鍋中加水和冰糖 煮製。
煮好 後放入冷水盆中搓洗，多次 換水直至水 變清。
擠 乾水分 後， 與融化 後的冰糖和白糖混合，放入 電 飯煲中 煮製。
煮製完成 後，保 溫2小 時 讓柚子糖充分收汁、 變得 乾爽。