吃根的菜主要 包括山 藥、 蓮藕、白 蘿蔔、 紅薯、土豆、芋 頭、 涼薯、襄荷、雪 蓮果、南瓜、西 藍花、冬 筍等。
這些蔬菜在冬季大量上市，不 僅美味可口，而且 營 養 豐富。例如，山 藥具有滋 陰 補 腎、益 氣 養血的功效； 蓮藕 則富含蛋白 質、膳食 纖 維和多 種 維生素；白 蘿蔔 則具有清 熱解毒、止咳化痰的作用。每 種根 莖 類蔬菜都有其 獨特的 營 養 價值和烹 飪方法，可以根 據 個人口味和 營 養需求 選 擇食用。
吃根的菜主要 包括山 藥、 蓮藕、白 蘿蔔、 紅薯、土豆、芋 頭、 涼薯、襄荷、雪 蓮果、南瓜、西 藍花、冬 筍等。
這些蔬菜在冬季大量上市，不 僅美味可口，而且 營 養 豐富。例如，山 藥具有滋 陰 補 腎、益 氣 養血的功效； 蓮藕 則富含蛋白 質、膳食 纖 維和多 種 維生素；白 蘿蔔 則具有清 熱解毒、止咳化痰的作用。每 種根 莖 類蔬菜都有其 獨特的 營 養 價值和烹 飪方法，可以根 據 個人口味和 營 養需求 選 擇食用。